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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
红鲑鱼400克。
茼蒿、黄彩椒、鹅卵石。
麻辣汁、青芥汁、色拉油。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、红鲑鱼取净肉，片成大片，卷成卷摆盘。 2、茼蒿取尖部，黄椒切条，分别装盘。 3、锅中烧油，将鹅卵石炸至滚烫，同油一起到入盛器中，上桌跟一碗麻辣汁和一碗青芥汁。将鲑鱼卷入油涮后加汁拌食即可。 贴士：油温不宜太高，鹅卵石要炸透。选料要精，刀工处理要均匀。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
三文鱼 -
又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。
三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑...【所有三文鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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