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群鲍拜母[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

发好的澳鲍1只，渤黄海野生活鲍鱼10只（约800克）。
澳洲大鲍鱼壳1只，小鲍鱼壳10只。
鲍汁、上汤、盐、味精、生抽、料酒、糖、鸡粉、粉团。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、发好的澳鲍用鲍汁煨透，野生鲍鱼加工好，在正面切上密十字花刀，放高压锅内压烂。

2、把煨透的澳鲍放在大鲍鱼壳内，放在大鱼池的一头，澳鲍上淋上鲍汁。

3、把10只压好的野生鲍鱼分别放在10只鲍鱼壳内，围绕摆放在大鲍鱼的周围。用上汤调好口味，勾芡，浇在小鲍鱼上即成。

贴士：澳鲍要发制好，野生鲍鱼也要处理好。汁芡调汁口味要好。因为此菜属高档极品菜，在盛器内需摆放适当的果蔬雕刻，以烘托此菜的气氛。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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