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| ·原 料: |
新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只。
上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。 2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。 3、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。 贴士：芦笋修精细，长短一致(长10厘米，粗直径为0.5厘米)。口蘑以扇面花刀切整齐，并调好口味。制作的扒汁要符合标准。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芦笋 -
又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。
芦笋属百合科，多年生宿根植物。
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎...【所有芦笋菜谱】
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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