|
|
|
| ·原 料: |
水发刺参400克。
大葱段、西兰花块、煮熟去皮鸽蛋。
花生油、大葱油、酱油、高汤、盐、味精、料酒、白糖、粉团。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1、海参片成大磨刀片，用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用水氽透。 2、在大圆盘的外罔摆上西兰花，里面摆上一圈鸽蛋。 3、锅内加花生油，大葱段炝锅，炸出香味，加上海参、调味品烧好，勾芡，淋上大葱油。把海参盛在盘子的中间，锅内的余汁浇在鸽蛋、西兰花上即成。 贴士：海参发得要适中，不可过大，也不可过硬。西兰花的块要求大小一致。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
海参 -
又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。
海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是...【所有海参菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
