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蟹黄烧蹄筋[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

发好的蹄筋400克。
葱未、姜末、蟹黄30克。
上汤、鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、花生油、葱油。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、蹄筋改刀切成整齐的长条状。

2、蟹黄切成大小整齐的颗粒。

3、锅内加鸡汤，加盐、味精、料酒，把蹄筋氽透，挤干水分。

4、锅内加花生油，入蟹黄一炸，再加葱末、姜末炝锅，加上汤，蹄筋调好口味，勾芡，淋大葱油，搅匀，盛入盘内。

贴士：蹄筋发得要膨松，透去油分。口味要调好，烧的芡汁油度要适宜。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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