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蟹黄小笼包[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

发酵面团250克、肉馅、蟹黄、鸡冻。
葱、姜、蒜。
酱油、盐、味精、料酒、香油、醋。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、面粉揉好，将10个面剂擀成皮。

2、肉馅加蟹黄、鸡冻、葱、姜及调味品调好口味。

3、在面皮内包上馅料，要注意皮薄馅大，包子的褶要细匀、漂亮。

4、把包好的包子放在小笼屉内蒸熟，上桌时佐以醋、蒜。

贴士：面粉发酵要符合标准。肉馅的口味要调好。蒸的火候不可过大。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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