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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
白蟮肉200克，火腿条12条约12克，净鸡蛋20克，湿粉10克，干生粉25克，面包糠100克，苹果肉100克，雪梨肉100克，香蕉肉50克，西生菜50克，精盐2克，味精1克，沙律酱150克，生油50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将白蟮肉斜刀切成12件的双飞薄片，用精盐、味精拌匀。拍上干生粉，皮向上摊开，各放火腿条1条卷成12条。然后把鸡蛋、湿粉调成蛋浆，将卷好的白蟮卷粘蛋浆后拍上面包糠。 2、将苹果、雪梨、香蕉、西生菜用凉开水洗过切成粒，用沙律酱捞匀放在碟中。 3、烧镬下油至180℃时，放入白蟮卷炸至金黄色至熟捞起，放在什果沙律边，再摆上洗净的士多啤梨便成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳝鱼 -
又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。
鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小...【所有鳝鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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![沙律什果蟮鱼卷[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17534.jpg)
