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| ·原 料: |
咸蛋黄10个，熟澄面500克，猪油25克，盐5克，味精7、5克，糖25克，胡椒粉1.5克，细粒熟馅300克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽金黄，酥松通透，蜂巢有致。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
咸蛋黄蒸熟压成茸，加入熟澄面和匀，再加入猪油、盐、糖、胡椒粉擦匀成面团，除剂15克包入10克馅做成角形，放入170度油锅中炸至金黄色，表面起蜂巢时即可捞出装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
咸鸭蛋 -
又名盐蛋、腌蛋、味蛋。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌...【所有咸鸭蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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