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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
水油皮(面粉500克，起酥油100克，水200克)，油酥(面粉250克，起酥油125克)，馅心(莲茸250克)。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 形似莲花，层次清晰，入口酥脆。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
分别调制水油皮和油酥，除剂，将水油皮逐个包入油酥，用擀棍擀开起酥，然后包入馅心20克，用刀切成六瓣即为生坯，入50℃油锅中浸炸至开花后，用中火炸制熟透即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
面粉 -
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![莲花酥[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17602.jpg)
