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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
光鸡项一只(约750克)，湿香菇50克，姜块15克，葱结20克，生抽2茶匙，老抽1茶匙，精盐1茶匙，味精1/2茶匙，麻油1/2茶匙，水淀粉5茶匙，二汤1000克，料酒1茶匙。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽紫霞，味浓肉滑。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
光鸡上色起锅把鸡炸至金黄色捞起，随即放入料头、光鸡、香菇，溅料酒，加入二汤，调味，加盖煀至原汁仅存200克左右，取出原鸡斩件砌回鸡形，香菇围边，原汁勾芡即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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![香菇煀鸡[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17620.jpg)
