|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
鲜带子肉100克，虾仁100克，海蟹肉50克，煨好鱼 肚100克，猪油30 。克，鸡蛋清半个，蘑菇、芦笋、韭菜各100克，姜葱汁、料酒各2茶匙，上汤1000克，精盐1茶匙，味精1／3茶匙，水淀粉5茶匙，香油1／3茶匙。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 色泽悦目，口味鲜醇。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
鲜带子肉、虾仁上浆腌渍，滑嫩油，蘑菇、芦笋、韭菜分别切成丁状和条状，焯水，姜葱汁酒爆锅，注入上汤、调料烧沸后放入各种主配料烩制，勾芡，下香油、胡椒粉，装入烩碟内即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】
螃蟹 -
又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营...【所有螃蟹菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![什锦海鲜烩[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17626.jpg)
