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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
白鳝一条600克，豉汁150克，生油100克，胡椒粉1／4茶匙，姜汁酒1／2茶匙。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 肉质鲜嫩，豉香浓郁。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
白鳝宰杀洗涤干净，剞上花刀，放入调料腌渍，摆入盘中，蒸汽加热10分钟，浇热油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鳝鱼 -
又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。
鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小...【所有鳝鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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