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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲜牛奶250克，鸡肝25克，蟹肉25克，腌虾仁50克，炸榄仁25克，火腿15克，蛋清250克，味精1／3茶匙，精盐1／2茶匙，干淀粉20克，熟猪油50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 柔滑细嫩，色泽洁白，乳香味浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
火腿切成粒，鸡肝切片，焯水至刚熟，再与虾仁滑油，将牛奶与干淀粉调匀，与精盐、味精、蛋清、鸡肝、虾仁、蟹肉、火腿拌匀。起锅，放入牛奶混合物，小火炒至呈凝固状，装盘堆成山形，撒上榄仁即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛奶 -
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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