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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
风干咸黄鱼400g，自腌咸肉300g，青菜、草菇、鸡清汤、精盐、味精、生姜、熟猪油、绍酒、白胡椒粉各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、咸黄鱼用淘米水浸泡回软，改刀待用；咸肉切成片，洗净待用； 2、炒锅上火，加入熟猪油，放入生姜略煸，放入咸黄鱼、咸肉、绍酒、草菇、青菜略炒，倒入沙锅中加入鸡清汤煲20分钟、用精盐、味精调味，撒上白胡椒粉即可上桌。 贴士：各种原料在炒锅中要煸炒至香，方可下汤。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
黄鱼 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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