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| ·原 料: |
猪脑1副，天麻、高汤、精盐、味精、姜、葱、胡椒粉、绍酒各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、天麻洗净，浸泡备用；猪脑漂洗干净备用； 2、沙锅上火，放入高汤、猪脑、天麻、姜、葱、绍酒、胡椒粉大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制2小时，加入味精、精盐调味即可。 贴士：猪脑要漂洗干净，去掉血丝、血筋。天麻要选上好的。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪脑 -
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。
民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。
1.适宜体虚之人神...【所有猪脑菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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