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蒜蓉酸梅拌茄子做法及步骤

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·原　　料:

茄子4个，蒜蓉2汤匙。
酸梅（捣碎）4枚。
鱼露酌量，熟油3汤匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.茄子洗净，切去蒂切半。

2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。

3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.

4.将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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