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| ·原 料: |
芹菜500克。
虾米75克 盐4克。
料酒15克 大葱5克 姜5克 花生油25克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜香脆嫩，清淡可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.芹菜黄洗净，劈开切成3厘米长的段； 2.用开水汆透捞出； 3.放冷开水中投凉，控净水分； 4.锅内放入花生油烧热，放入葱姜丝略炒； 5.再放入海米，继续炒，烹入料酒； 6.倒芹菜黄，加精盐、味精和麻油调拌均匀即可装盘食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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