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| ·原 料: |
西葫芦500克。
虾米25克。
香油8克 酱油15克 盐3克 味精1克 白砂糖10克 料酒5克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 淀粉(玉米)3克 色拉油50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽红润，鲜香适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块； 2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热； 3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油； 4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸； 5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽； 6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
西葫芦 -
又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。
西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以...【所有西葫芦菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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