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| ·原 料: |
海虾100克 白菜100克 鸡蛋100克。
鸡骨架50克 鱼骨50克 猪肉皮50克。
味精1克 盐4克 大葱10克 姜3克 料酒15克 香油3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.分别将葱、姜切细丝备用； 2.先将下脚料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开； 3.撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开； 4.用小火熬至汤浓，滗出高汤待用； 5.白菜切成片； 6.鸡蛋磕入碗中搅匀； 7.高汤300克上火烧开，下海虾稍煮，随即放入白菜片，再烧开，放入鸡蛋液，加入味精、葱末、香油，调好口味即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】
白菜 -
又名大白菜。
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鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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