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| ·原 料: |
猪脑200克。
火腿20克 冬笋10克。
料酒10克 酱油5克 盐3克 味精1克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤鲜脑嫩，富于营养。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片； 2.冬笋洗净，切成片； 3.火腿切片； 4.锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开； 5.放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪脑 -
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。
民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。
一般人群都可少量...【所有猪脑菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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