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| ·原 料: |
草鱼1000克。
香菜25克。
盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净； 2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用； 3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开； 4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟； 5.放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘； 6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。 贴士：醋一定要在快出锅时放入。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
草鱼 -
又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色...【所有草鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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