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清炖肚片汤做法及步骤

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·原　　料:

猪肚250克。
碱5克。
香油5克色拉油20克盐3克味精2克大葱10克姜5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤清、色白、味美。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；

2.捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；

3.葱切段；

4.姜切片备用；

5.锅放在旺火上，倒入色拉油烧热，下入葱段、姜片炒一下；

6.接放入肚片炒几下，加盐；

7.然后放进沙锅中，加足清水，用中火煨至肚烂时，加入味精即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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清炖肚片汤 做法及步骤