	美食菜谱
	美食菜谱

清蒸对虾[图] 做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

对虾300克。
料酒15克酱油25克味精2克盐4克大葱10克姜6克香油10克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

清香鲜醇，软嫩爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将对虾剪去须、脚，挑出虾头内的沙包和脊背上的沙肠，洗净后在案板上；

2.大的切为4段(即头，尾各一段，中间切为两段)，小的切为3段；

3.葱去皮，叶，洗净，切成段；

4.姜刮皮，拍松，一半切成片，一半切成末；

5.取琬一个，放入酱油、醋、姜末、味精、香油，调成味汁；

6.将虾按原形装摆放在盘中，加入料酒、盐、味精、葱段姜片和少量鲜汤；

7.上屉用旺火、沸水、足气蒸10分钟左右取出，拣去葱姜；

8.上桌时蘸味汁。(HaoChi123.com)

·营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙...【所有虾肉菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类