|
|
|
| ·原 料: |
茄子两个、老姜一小块、蒜一小个、香葱三、四棵、香菜一棵、朝天椒两个（不能吃辣的人可不用）、盐适量。
(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1、茄子去“头”去“尾”去皮，顺长切丝，放清水里泡七、八分钟捞出沥水。
2、姜、蒜均切片；朝天椒切丝；香葱、香菜均切碎。
3、锅中放油烧至六成热，下姜、蒜片炒出香味至姜蒜片呈焦黄色，捞出不要。
4、下茄丝翻炒至柔软。下辣椒丝、香葱、香菜碎、盐。
5、翻炒至茄丝变透明后即可起锅装盘上桌。
(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
