|
|
|
| ·原 料: |
冬瓜250克。
猪脊骨500克 火腿750克。
盐4克 味精2克 姜4克 大葱10克 料酒15克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 色泽淡雅，味鲜爽口。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片； 2.熟火腿切同样大小的片12片； 3.取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸； 4.撇去浮沫，加入料酒，移中火焖2小时左右； 5.待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟； 6.用精盐、味精调好口味，盛在大汤碗内，放上火腿片即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
火腿 -
又名兰熏、熏蹄、南腿。
火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬...【所有火腿菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
