炒虾皮韭菜 <家常菜谱> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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炒虾皮韭菜

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

虾皮50克。
韭菜250克。
花生油50克酱油15克盐1克味精1克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

虾黄韭翠，脆嫩清鲜。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将虾皮用清水漂洗干净；

2.韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；

3.将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；

4.随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮(炒韭菜时间不宜长，否则，韭菜发蔫，失去脆嫩性)；

5.放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进味精拌匀，即可出锅盛盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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