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炒茭白鲜蚕豆做法及步骤

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·原　　料:

蚕豆200克茭白200克猪肉松100克辣椒(红、尖、干)50克。
盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(玉米)10克大葱5克姜2克植物油30克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分；

2.红辣椒洗净切成片；

3.葱、姜分别洗净切成末；

4.炒锅置火上，放入油；

5.油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，放入鲜蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒；

6.加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精，适量高汤推匀稍煮片刻；

7.用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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茭白 - 又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆...【所有茭白菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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炒茭白鲜蚕豆 做法及步骤