炒肉拌豆干 <家常菜谱> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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炒肉拌豆干

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

油皮200克猪肉(瘦)200克。
菜籽油20克植物油30克酱油20克醋10克味精1克大蒜（白皮）20克香油5克辣椒油15克盐4克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将瘦肉切成细丝；

2.干豆腐（油皮）切成相同粗细的丝待用；

3.将大蒜砸成蒜泥；

4.将锅置火上，注入油；

5.油热后放入肉丝炒熟，装盘待用；

6.干豆腐丝放入沸水锅中焯一遍，而后投入凉开水中过凉，沥干水分装盘；

7.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；

8.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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