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| ·原 料: |
羊肉(后腿)300克。
大蒜（白皮）16克 泡椒15克 盐2克 生抽7克 味精3克 淀粉(玉米)10克 姜汁16克 醋6克 葱白20克 植物油100克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.羊腿肉洗净，切成8厘米长的细丝放入盆内，加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀；泡红辣椒切成3厘米长的丝，大蒜切粒，葱白菇丝； 2.碗内加盐、生抽、味精、湿淀粉、高汤、姜汁、醋兑成味汁待用； 3.炒锅置火上，加植物油烧至七成热，放入羊肉丝滑散，加入大蒜粒、泡红辣椒丝翻炒至熟，烹入味汁推匀，颠勺几下，加入葱白丝，起锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
羊肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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