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| ·原 料: |
猪肚200克。
玉兰片50克 黄瓜25克。
辣椒(红、尖)5克 盐5克 白砂糖10克 豆瓣酱60克 姜5克 大葱5克 鸡精2克 花椒2克 醋10克 辣椒(红、尖、干)50克 植物油40克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片； 2.玉兰片洗净片成薄片； 3.葱姜切末； 4.黄瓜洗净切片； 5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝； 6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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