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猪肉炖粉条[图] 做法及步骤

分数：

　评论：24　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。...【所有粉菜谱】

·所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】

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·食友点评:

24楼路过发表于 2008-5-13 21:35:00

　　瞎整！白瞎这菜了！

23楼匿名发表于 2007-12-2 16:23:00

　　我记得东北的粉条都是白色的呀,骗子

22楼 123网友 发表于 2007-10-23 18:08:00

　　大料不是八角，大料是一种白色片状的东西。

21楼 123网友 发表于 2007-7-1 15:43:00

　　看作料很不正宗，多半是南方人改造过的，真正的其实就是要发扬乱炖精神，其他香料少来！

20楼 123网友 发表于 2007-1-11 16:49:00

　　很好吃的东北菜,值得亲自动手做着来吃,

19楼 123网友 发表于 2006-12-22 23:22:00

　　这会儿就想吃了

18楼 123网友 发表于 2006-11-29 14:55:00

　　今天偶试试

17楼 123网友 发表于 2006-11-24 9:47:00

　　怎么感觉做法不正宗呢？粉条应该等猪肉炖一会儿再下吧？

16楼 123网友 发表于 2006-11-2 14:38:00

　　猪肉烂了粉条都成糊糊了

15楼 123网友 发表于 2006-10-3 9:34:00

　　呵呵偶今天要做

共有点评24篇　查看所有点评

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