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| ·原 料: |
莴笋500克。
香油15克 酱油20克 辣椒(红、尖、干)25克 盐3克 味精15克 花椒5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将莴笋去皮后切成5厘米长、1厘米宽的长条，用盐拌匀； 2.莴笋腌1小时，控去水分，盛入盆内，拌上味精； 3.干辣椒切成短节； 4.将勺置火上，注油烧热后，下入花椒炸糊捞出，加入辣椒炸到紫黑色； 5.再加入酱油，浇在莴笋上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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