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| ·原 料: |
猪肚200克 猪蹄500克。
木耳(水发) 50克 油菜心50克。
大葱10克 姜5克 盐5克 味精3克 胡椒粉1克 料酒15克 植物油30克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用； 2.将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片； 3.水发木耳择洗干净，撕成小朵； 4.葱切段、姜切片； 5.青菜心（油菜心）洗净切成段； 6.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫； 7.用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】
猪蹄 -
又名猪脚、猪手、猪蹄爪。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究...【所有猪蹄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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