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| ·原 料: |
童子鸡600克。
啤酒1000克。
花生油40克 盐5克 料酒10克 味精3克 白砂糖5克 大葱30克 姜15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鸡肉酥烂，补气健胃。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。 2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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