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地三鲜[图] 做法及步骤

分数: 评论:68 来源:转自互联网 作者:未知
·图  片:
地三鲜[图]菜谱的做法图片
   
·原  料: 土豆1个 ,茄子2个 ,青椒1个。 
烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量。(HaoChi123.com)
·操  作: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块; 青椒手掰成小块.

2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.

5、加入水生粉大火收汁即可.(HaoChi123.com)

·营养价值: 茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果,又叫甜椒、...【所有青椒菜谱
·所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,形成了东南...【所有家常菜谱
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·食友点评:
68楼 一鱼九吃 发表于 2008-6-4 14:16:00 
  炸茄子最怕耗油,一个诀窍就是掌握油温,掌握好可以省2/3油呢.
67楼 123网友 发表于 2008-5-10 18:03:00 
  不加高汤可以不 我在学校经常吃
66楼 123网友 发表于 2008-3-23 13:12:00 
  每次都有高汤,真烦人,我不会做
65楼 123网友 发表于 2008-3-11 10:40:00 
  还是有点油腻
64楼 123网友 发表于 2008-3-2 21:30:00 
  我天天做。我做的老好吃了。哈哈哈哈哈我是个厨师哈哈哈哈哈
63楼 123网友 发表于 2008-2-29 0:12:00 
  笨笨蛋呀
62楼 开心就好 发表于 2007-12-20 16:01:00 
  能有更多的关于素菜之类的吗/我也是做菜的所以很想知道更多的菜
61楼 123网友 发表于 2007-11-20 10:28:00 
  高汤是什么???
60楼 123网友 发表于 2007-10-20 16:50:00 
  今晚就做这道菜。
59楼 123网友 发表于 2007-10-13 11:28:00 
  这个菜特别油腻,可以再配个汤之类的
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