2.胡萝卜煮熟并切成片；
3.水发木耳撕成小块；
4.滗去豆腐的水分，放面粉，精盐拌和，挤成肉圆形，投入六成热的油中炸3分钟，呈金黄色即可成为素肉圆子；
5.炒锅上火注油；
6.用旺火将熟青菜段、熟胡萝卜片炒一下；
7.放入水发木耳和素肉圆子、酱油、白糖、料酒、鲜汤200克调匀煮至汤开；
8.撒味精用湿淀粉勾芡，即可起锅。(HaoChi123.com)
