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煎酿冬菇做法及步骤

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·原　　料:

香菇（干）80克。
猪肉(肥瘦)120克鸡蛋25克油菜心100克鲮鱼罐头80克。
盐8克味精2克料酒15克酱油10克猪油（炼制）80克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.冬菇浸软去脚，挤干水，用少许淀粉搽匀冬菇底；

2.猪肉、鲮鱼肉加入盐、味精、料酒、酱油及鸡蛋搅匀；

3.酿在冬菇上，沾上少许淀粉在酿馅上；

4.下油放入冬菇，慢火煎至馅的一面微黄色，加入，油蚝盐、味精及适量水煮约10分钟，用水淀粉勾芡上碟；

5.将菜心炒熟放伴边。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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