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| ·原 料: |
牡蛎(鲜)250克。
牛奶500克 洋葱（白皮）200克 土豆（黄皮）200克 胡萝卜40克 西兰花100克。
色拉油30克 黄油15克 盐5克 胡椒粉1克 料酒30克 红葡萄酒30克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤鲜、菜味适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将牡蛎放盐水中洗净，沥水待用； 2.葱头切片； 3.土豆、胡萝卜切成小块； 4.西兰花切成小瓣，放开水中焯一下； 5.取一厚底锅，放油和黄油，把葱头、土豆、胡萝卜煸炒一下，撒上面粉均匀地炒成黄色； 6.将酒倒入锅内，放上汤料，将其煮熟； 7.倒入牛奶，反复搅拌； 8.将牡蛎、西兰花倒进锅内，用盐、胡椒粉调味即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牡蛎 -
又名生蚝、青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。
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牛奶 -
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，...【所有牛奶菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·食友点评: |
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