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| ·原 料: |
猪肚300克。
韭菜30克。
大蒜（白皮）20克 芝麻10克 盐3克 味精2克 白醋10克 辣椒油10克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.大蒜去皮洗净剁蓉； 2.毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉； 3.韭菜洗净，放沸水中烫一下； 4.将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中； 5.将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肚 -
又名猪胃。
为猪科动物猪的胃。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适...【所有猪肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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