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| ·原 料: |
大豆200克 牛肉(肥瘦)400克。
盐4克 料酒20克 白砂糖4克 番茄酱20克 胡椒粉2克 香油10克 味精2克 淀粉(玉米)10克 姜2克 大葱5克 植物油30克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.黄豆用清水浸透； 2.将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用； 3.牛肉横纹切片； 4.用少许盐，料酒将牛肉腌制； 5.将生姜切末； 6.葱切花； 7.锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味； 8.放入牛肉翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛肉焖至熟软； 9.起锅前加味精，麻油，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
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黄豆 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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