|
|
|
| ·原 料: |
猴头菇200克。
豌豆苗50克 鸡蛋清35克。
淀粉(玉米)4克 料酒5克 味精2克 盐3克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.将猴头蘑顺毛片成片，用开水氽捞入碗中，加入料酒、味精、少许清汤，上笼蒸烂取出，沥去水分，用净布搌干； 2.将鸡蛋清、水淀粉搅成糊，把猴头蘑片放入裹匀； 3.坐锅点火加适量清水，烧至将开时，将猴头蘑片逐片滑入氽一下，水开捞出； 4.将蛋清调匀后加少许清汤，搅匀上笼蒸透； 5.坐锅点火加清汤，待汤开后加入味精、精盐调味，汤沸后倒入汤碗中，把蒸好的芙蓉用勺挖入汤碗内，再放上猴头蘑片，撒上豌豆苗即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
