珊瑚圆白菜 <徽菜> - 美食菜谱_家常食谱_123美食网

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珊瑚圆白菜

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·原　　料:

圆白菜300克。
青椒100克辣椒(红、尖)100克冬笋100克香菇（鲜）100克。
植物油15克白砂糖8克醋8克盐4克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)3克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将青椒、红椒、干辣椒洗净，去蒂及籽，均切细丝；

2.水发香菇洗净，去蒂，与冬笋均切成细丝；

3.将上述各丝先用开水焯丝炝锅，加点白糖、醋、精盐炒匀成糖醋油汁，盛出备用；

4.将圆白菜洗净，切成块，放入开水锅内焯过，保持脆嫩，捞出浸凉，控干，放入白糖、醋、精盐、味精，拌匀腌制；

5.在腌浸入味的圆白菜上浇上糖醋油汁，再将炒好的五丝放上即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

圆白菜 - 又名卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝。圆白菜来自欧洲地...【所有圆白菜菜谱】

·所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】

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