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| ·原 料: |
牛肉（瘦）1000克。
香菜20克 青椒50克 辣椒(红、尖)50克 柿子椒50克。
花椒4克 盐4克 辣椒油10克 植物油10克 白砂糖3克 江米酒7克 酱油5克 大葱5克 姜4克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.牛肉切丝，在碗中加白糖、酱油搅匀； 2.香菜择洗干净，切末； 3.青椒、红椒和黄椒（柿子椒）洗净，去蒂，切丝； 4.葱切斜段，姜切丝； 5.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 6.均放入滚水中氽烫，捞起，再浸入凉开水中过凉； 7.锅中倒适量水烧开，放入牛肉丝氽烫，捞起后盛在碗中，加精盐、辣椒油、花椒油、米酒、青椒、红椒、黄椒丝、香菜搅拌均匀，即可端出。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
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青椒 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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