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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
河虾250克 白菜300克。
香菜10克 盐5克 味精3克 料酒10克 醋5克 香油5克 大葱10克 姜10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽红润，口味咸鲜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.虾剔出虾线、沙袋，切成两段。 2.白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。 3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。 3.再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成。 贴士：
1.白菜选择白菜头。 2.炒时要拍击虾脑。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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