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| ·原 料: |
白菜500克。
蘑菇(鲜蘑)200克。
味精1克 大葱5克 色拉油75克 姜2克 盐2克 大蒜（白皮）2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清爽利口，菇、菜脆嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将白菜心洗净，控净水，批切成薄片； 2.蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片； 3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香； 4.倒入白菜片煸炒至七成热； 5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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