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| ·原 料: |
猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
3、再下老干妈香辣酱稍炒。
4、倒入排骨翻炒约两分钟。
5、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
6、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
7、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
排骨 -
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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