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| ·原 料: |
胡柚两个、冰糖100克、蜂蜜300克。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、胡柚洗净后再放入热水中泡约五分钟，取出后用进一步清洗。
2、剥去皮，再撕去柚子上的白衣。
3、用小刀片去皮里面的白瓤。有不少人说自己做的柚子茶是苦的，说估计是皮里的白瓤没除尽。我这次做时特意尝堂白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更为苦一点，我倒是认为做出的柚子茶有较强的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我处理柚子皮时没用刮，用片，这样可以将皮上的油泡片去一些。事实证明我这样做出来的柚子茶不苦。
4、将柚子皮切成极细的丝。
5、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
6、锅中加200ML水，下冰糖煮化。
7、下柚子肉和柚皮丝。
8、中火烧沸后改小火煮约三十分钟至柚子茶看上去发亮（煮时不加盖）。
9、关火，起锅盛盆里晾凉，加入蜂蜜拌匀怒成。
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| ·营养价值: |
柚子 -
又名文旦、香抛、霜柚、臭橙。
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。
它味道...【所有柚子菜谱】
冰糖 -
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好...【所有冰糖菜谱】
蜂蜜 -
又名石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、炼蜜、灵雀蜜。
蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成...【所有蜂蜜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
时尚饮品 - 饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的...【所有时尚饮品】 |
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| ·食友点评: |
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