2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒，蛋皮切丝，柠檬挤出汁待用。
3、在寿司帘上铺上保鲜膜。
4、再铺上海苔。
5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐，拌匀。
6、将拌好的米饭铺在海苔上，海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。
7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。
8、然后紧紧地卷起来。
9、卷完后，在海苔的空余处用米饭抹抹，再粘接上。
10、切成自己喜欢的形状。
11、摆盘，上桌。
