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| ·原 料: |
黄瓜一根、醋四大匙、白糖一大匙、老姜一小块、独蒜半个、干辣椒三个、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、轻轻刮去黄瓜表皮上的小刺，洗净后切约一厘米粗的条；姜、蒜、干辣椒均切丝；将醋、糖、盐、味精同放一个小碗里。
2、在黄瓜条里放一咖啡匙盐，拌匀腌味约五分钟。
3、锅中放油烧至六成热，下姜、蒜、干辣椒丝爆香。
4、将黄瓜条滗去腌倒入锅中翻炒约一分钟。
5、烹入用醋、糖、盐、味精兑成的味汁。
6、翻匀后起锅装盘即可上桌。
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| ·营养价值: |
黄瓜 -
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| ·所属菜系: |
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