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| ·原 料: |
茄子一斤、甜面酱一小匙、香辣酱一小匙（如果不能吃辣也可以不放，多放一匙甜面酱）、酱油三大匙、葱三棵、白糖半咖啡匙、淀粉一匙、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将茄子去头去尾洗净，切成约一厘粗的条；葱切段；淀粉里放入味精、水调成芡汁；将甜面酱、酱油、白糖、香辣酱同放一个碗里。
2、锅中放油烧至六成热，下茄条稍煸炒。下葱段和香辣酱碗里的味料与茄条翻炒匀。
3、加约两汤匙汤或水，烧约三分钟。
4、勾芡，铲匀后起锅装盘即成。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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